מפריד שומן ביתי: מתי באמת צריך אחד בבית ואיך בוחרים נכון

העיקרון פשוט. שומן קל ממים. הוא צף. מפריד שומן זו קופסה סגורה עם שני חיבורים: כניסה מהכיור ויציאה לצנרת. המים מהכיור נכנסים, השומן צף למעלה ונשאר בקופסה והמים הנקיים יוצאים מלמטה ונכנסים לצנרת.

אין חשמל. אין חלקים נעים. אין משאבות. רק כוח הכבידה. לכן קוראים לזה "מפריד כבידתי" או בשם המקצועי באנגלית: grease trap.

בזמן שהמפריד עובד, הוא אוסף שומן. לאט, שכבה אחרי שכבה. כל כמה שבועות פותחים את המכסה, מוציאים את השומן עם כף ושמים בשקית. זהו. כל התחזוקה.

אני אגיד לכם בדיוק מה אני אומר ללקוחות. אם אתם מבשלים בבית, שופכים שמן לבקבוק ולא לכיור ואין לכם סתימות חוזרות, אתם לא צריכים מפריד שומן. בקבוק ריק ליד הכיריים עולה אפס שקל ופותר את הבעיה.

אבל יש מצבים שזה לא מספיק:

• סתימות שומן שחוזרות. אם אני מגיע אליך כל שלושה חודשים לפתוח את אותה סתימה, זה סימן שהצנרת שלך רגישה לשומן. סתימות חוזרות הן הסימן הכי ברור שצריך מפריד.
• צנרת ישנה מברזל. בבניינים מלפני שנות ה-80, הצנרת מחוספסת מבפנים בגלל חלודה. השומן נדבק לדפנות הרבה יותר מהר. מפריד שומן מגן על הצנרת הזאת.
• מטבח שמטגן בכמויות. משפחות גדולות, ארוחות שבת עם הרבה טיגון, עסק ביתי של אוכל. כל מטבח שמייצר שומן מעבר לרגיל.
• קו ביוב ארוך עם שיפוע בעייתי. בבתים פרטיים שהצנרת עושה מסלול ארוך עד לביוב העירוני, השומן מספיק להתקרר ולהידבק בדרך.

לבית פרטי, אני ממליץ על מפריד של 15 ליטר מתחת לכיור. הוא מספיק גדול לתפוס שומן ממטבח רגיל ומספיק קטן שלא תופס את כל הארון. אם הבית גדול ויש שני כיורים במטבח, אפשר מפריד חיצוני.

בורות שומן גדולים (200 ליטר ומעלה) הם לעסקים. לבית פרטי זה מוגזם.

1. גודל שמתאים למטבח. 8 ליטר לדירה קטנה, 15 ליטר לבית רגיל, 25 ליטר למטבח שמטגנים בו הרבה. אם קטן מדי, תצטרכו לנקות כל שבוע. אם גדול מדי, הוא לא ייכנס מתחת לכיור.
2. חומר הגוף. פלסטיק (פוליאתילן) הוא הנפוץ ביותר לבתים. קל, זול, לא מחליד. נירוסטה חזקה יותר אבל יקרה. לבית, פלסטיק מספיק.
3. קוטר החיבורים. צריך לוודא שהכניסה והיציאה מתאימות לצנרת שלכם. רוב המפרידים הביתיים מגיעים בקוטר 50 מ"מ, שזה סטנדרטי לניקוז מטבח.
4. מכסה נגישׁ לניקוי. תבדקו שקל לפתוח ולנקות. אם צריך מברגה כל פעם שמנקים, לא תנקו. ואז המפריד הופך לבעיה במקום פתרון.

ההתקנה פשוטה. אני מנתק את צינור הניקוז מהכיור, מחבר את הכניסה של המפריד לכיור ואת היציאה של המפריד לצנרת. צריך לוודא שיפוע נכון כדי שהמים יזרמו. כל העבודה לוקחת שעה עד שעתיים.

הדבר הכי חשוב בהתקנה: השיפוע. אם המפריד לא מותקן בשיפוע הנכון, המים לא יזרמו כמו שצריך והשומן לא יופרד. ראיתי אנשים שניסו להתקין לבד ושמו את המפריד ישר. התוצאה? מים שעולים חזרה לכיור.

אני מסביר לכל לקוח שמתקין מפריד: המפריד עובד בשבילך רק אם אתה עובד בשבילו. וזה אומר ניקוי.

• פתיחת המכסה. רוב המפרידים הביתיים נפתחים ביד, בלי כלים.
• הוצאת השומן. כף גדולה או מסננת. השומן צף למעלה, מוציאים אותו ושמים בשקית כפולה.
• שטיפה קלה. מים חמים מהברז (לא רותחים) שוטפים את הדפנות.
• סגירה. מחזירים את המכסה ובודקים שסגור היטב.

מתי לנקות? כשרואים שכבת שומן של 2-3 סנטימטר למעלה. בבית רגיל זה כל שבועיים-שלושה. אם שוכחים לנקות חודשיים, מקבלים ריח לא נעים מהכיור ובסוף סתימה.

אני תמיד אומר את זה קודם: לשפוך שמן לבקבוק במקום לכיור זה הפתרון הראשון. חינם, פשוט, עובד.

אבל בקבוק תופס רק שמן שאתה שופך בכוונה. מה עם השומן שיורד מהצלחות? מרק שמנוני, שאריות רוטב, שמן שנשאר על סיר? הכמות הזאת קטנה, אבל לאורך חודשים ושנים היא מצטברת. מפריד שומן תופס גם את זה.

אז השילוב הכי טוב: שמן טיגון לבקבוק ומפריד שומן למה שנשטף מהכלים. ככה הצנרת נקייה לגמרי.

• קנו מפריד קטן מדי. מפריד של 8 ליטר למשפחה של שישה? מתמלא כל שבוע. תקנו 15 ליטר לפחות.
• התקנה בלי שיפוע. המפריד חייב להיות בשיפוע שהמים יזרמו. בלי שיפוע, המים עומדים ושום דבר לא עובד.
• שוכחים לנקות. זאת הטעות מספר אחת. מפריד שומן שלא מנקים הוא גרוע מבלי מפריד. לפחות בלי מפריד השומן זורם לצנרת. עם מפריד מלא, הכול נסתם במקום אחד.
• שופכים מים רותחים למפריד. מים רותחים ממיסים את השומן שבתוך המפריד ושולחים אותו לצנרת. זה בדיוק מה שרציתם למנוע. מים חמים מהברז, לא רותחים מהקומקום.

כתבתי גם מאמר שלם על טעויות נפוצות עם סתימות. חלק מהטעויות שם רלוונטיות גם למפריד שומן.

מפריד שומן תופס 85 עד 90 אחוז מהשומן. לא 100. לאורך שנים, קצת שומן עדיין מגיע לצנרת. לכן אני ממליץ, גם עם מפריד, לעשות בדיקת צנרת פעם בשנה-שנתיים.

גם סתימות לא קשורות לשומן. שיער, שאריות אוכל גדולות, חפצים שנפלו לכיור. על זה מפריד שומן לא עוזר. מניעת סתימות דורשת כמה הרגלים טובים ביחד, לא רק מפריד.

לשם השוואה: פתיחת סתימה רגילה בכיור עולה 350 עד 500 שקל כל פעם. מחירון פתיחת סתימות מעודכן. שלוש סתימות בשנה זה 1,050 עד 1,500 שקל. מפריד שומן מחזיר את עצמו תוך חצי שנה עד שנה.

למחירון המלא של כל שירותי האינסטלציה.